タイライフ おがしゃ

THAILAND LIFE OGASHA 旅すること    ー移住までの記録

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食文化

タイのインスタントラーメンの作り方

タイのインスタントラーメンの正しい作り方 日本のインスタントラーメンを作る時は鍋に水を入れて沸騰したら、麺を入れて煮立ったらスープ粉を入れてそのまま鍋で食べるか器に移して食べます。 しかし、タイではまず、お湯がポットで沸いているという条件で…

タイの食事あれこれ

今回の8泊9日間、タイ滞在での食事を一挙公開! 料理の名前は特に記載していませんがタイ好きの方ならご存知でしょう。 辛いのやパクチーなど香辛料が平気ならタイで暮らせます。 スナック類は省略してます。 いかがでしたでしょうか? タイが好きな方でも食…

อาหารไทย タイ料理

タイ料理 日本人のタイ・ロングスティヤーのブログを読むと意外にもタイ料理が苦手な人が多いと気づいた。辛さがまずダメな人やパクチーなどや香辛料が苦手な人。 幸いにも僕はタイ料理が体に合っている。 今日はタイのニュースで僧侶たちの半数が托鉢で頂く…

ランチタイム 写真からの傾向

海外に長くいると無性に日本食が食べたくなる そして、海外での日本食は高級料理に価するため日本よりも価格が高い。 最近のランチ写真を掲載してみて傾向と対策を考えてみた。 直近左上から右に降りてくる順番だ。 やはり、麺類傾向にある。

トムヤムクン 写真で綴る世界の食べ歩き

トムヤムクンは辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な、有名なタイ料理である。 「トム (ต ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (ก ง)」はエビのこと。 旅に出ると必ずと言っていいほど「トムヤムクン」が無性に食べたくなる。トムヤムクンは、お店毎にま…